梁日东主席封坛世界粤菜同心酒，11月全球粤菜盛典倒计时

三会一院·同源耀启启动仪式圆满礼成

梁日东主席封坛世界粤菜同心酒，11月全球粤菜盛典倒计时

千年商都，粤味飘香。2026年4月7日，珠江之畔，百年老字号大三元酒家华灯璀璨，高朋满座。“三会一院•同源耀启”梁日东主席领航的粤菜新征程启动盛典在此盛大举行。这场汇聚全球粤菜精英的行业盛会，承载百年匠心底蕴，擘画产业发展宏图，标志着粤菜从地方风味迈向世界级产业的全新纪元正式开启。

一帅统三会.一院连世界

启动盛典由广州烹饪协会、世界粤菜厨皇会&中国区总会、世界中餐业联合会粤菜产业分会、国际粤菜学院四大机构联合主办，在梁日东主席的统一领航下，开创了中国餐饮行业“一帅统三会，一院连世界”的全新格局。

2026年，适逢四大机构发展周年：

三十五年深耕本土

广州烹饪协会自成立以来，始终致力于粤菜标准化建设与人才培养，为行业筑牢坚实根基；

十三年全球布局

世界粤菜厨皇会&中国区总会将粤菜文化传播至全球五大洲60多个国和地区，让"世界粤菜厨皇"成为国际餐饮界的金字招牌；

九年创新求索

粤菜产业分会&国际粤菜学院，推动粤菜从"传统手艺"向"国际化学科"、从"地方风味"向"全球产业"跨越升级，实现从“经验传承”到“体系输出”的历史性飞跃。

当晚的盛典，既是对过往辉煌的致敬，更是对未来蓝图的点火。来自荷兰、捷克、匈牙利、澳洲、美国、加拿大、新加坡、马来西亚、泰国、越南、香港、澳门、非洲肯尼亚、巴拿马等地的海外分会领袖、世界粤菜厨皇大师、产业合作伙伴及媒体代表共268人齐聚一堂，共同见证这一历史时刻。

双智驱动，AI赋能粤菜新未来

盛典之上，一场关于未来的思想碰撞率先登场。广州烹饪协会新晋副会长单位—客如云&美味不用等副总裁侯立民带来《AI赋能餐饮运营管理实践》主题演讲。作为阿里巴巴本地生活旗下的数字化先锋，客如云已服务超过百万家餐饮商户。

演讲精准把脉行业趋势，从智能点餐到后厨预测，从私域运营到全球供应链数据支撑，传统烹饪智慧与现代科技智慧的深度融合，并深入剖析了人工智能如何破解餐饮行业人力成本高、决策凭感觉、私域难沉淀等痛点。

"科技不会取代厨师，但会用科技的厨师会取代不会用的。"侯立民的分享，为传统粤菜注入了强劲的数字化、智能化新功能，也呼应了"双智启新章"的核心口号，展望粤菜出海数据支撑、全球金稻奖评定体系深度结合的广阔前景，成为粤菜腾飞的双翼。

金猪献瑞，鸿运当头

古人云：鸿运当头，金猪报喜。在这激动人心的时刻，特别举行“金猪献瑞”仪式，以此祝愿“三会一院”一炮而红、顺顺利利、全体同心、会务昌盛。

全体金猪：

皮色金红～象征三会一院红红火火、声名远扬；

头尾齐全～象征三会一院善始善终、有头有尾；

骨肉相连～象征全体会员团结一致、骨肉情深；

腹藏宝料～象征三会一院资源丰富、合作共赢！

梁日东主席邀请世界粤菜厨皇会创会常务主席、世界中餐业联合会粤菜产业分会联席主席李满全、中国畜牧业协会鸽业分会会长陈益填、中国烹饪名师、广州烹饪协会原秘书长罗桂文、广州烹饪协会监事长庄歌、世界粤菜厨皇会中国区总会执行会长李永雄、广府烧腊专业委员会组委会执行组长简国荣以及本次盛宴独家冠名、广州烹饪协会新晋副会长单位—伟红食品共盈集团董事长卢惠贞女士，新晋副会长单位—福海饼业董事长梁伟兴共同到台上执刀为金猪开鸿运：

第一刀：开金头～祝愿三会一院引领行业，独占鳌头！

第二刀：斩金耳～祝愿三会一院耳听八方，信息通畅！

第三刀：取金肉～祝愿全体会员单位合作紧密，收获丰厚！

让我们齐声祝福：盛典启动，金猪赐福！同心同德，大展宏图！会员满堂，活动精彩！声誉日隆，会务昌盛！